A pesar de que Navarra es una tierra de gran
tradición culinaria en torno al asado de cordero, aun no existía
en Pamplona un asador especializado en esta carne. Desde que abrió sus puertas, el asador El
Figón cubre ese hueco, ofreciendo a los
pamploneses el mejor asado de cordero de Aranda del Duero y derivados, en
horno de leña castellano.